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MENUKAART 2010
Val
water (bruisend - natuur)
Val water (bruisend – natuur) 1 liter
Coca Cola
Coca Cola Light
Coca Cola Zero
Coca-Cola 1 liter
Ice Tea
Fanta
Sprite
Gini
Val Tonic
Appolinaris
Perrier
Sinaas natuur
Looza (sinaar,appel,pompelmoes,tomaat, ace, red-ace)
Melk – chocolademelk (Cécémel)
Tönissteiner
WARME
DRANKEN
Expresso
– Expresso decafeïne
Filter-Filter decafeïne
Koffie verkeerd
Capuccino
Thee (ruim assortiment) melk of citroen
Warme melk – warme chocolademelk (warme Cécémel)
Irish Coffee (Ierse Whisky, koffie, slagroom)
Italian Coffee (Amaretto, koffie, slagroom)
French Coffee (Cognac, koffie, slagroom)
Hasselt Coffee (Jenever, koffie, slagroom)
BIEREN VAN HET VAT
Primus 25 cl
Primus 50 cl
Palm 25 cl
Palm 50 cl
Tongerlo Dubbel (donker)
BIEREN OP FLES
Hoegaerden
€
Tourtel blond (alcoholvrij)
Kriek Max
Tongerlo Dubbel (donker)
Tongerlo Tripel (blond)
Westmalle Dubbel (donker)
Westmalle Tripel (blond)
Duvel
Keizer Karel
APERITIEVEN
Aperitief “Vivaldi”
Aperitief “BOB” (alcoholvrij)
Sherry dry-medium
Porto rood/wit
Pineau de Charentes
Martini rood/wit/fiero/rosé/wit extra dry
Porto rood/wit
Campari
Picon
Picon + witte wijn
Ricard
stis
4.00 €
Pisang
Mandarin Napoleon
WIJN
Huiswijn
wit “Domaine Bellevue Touraine” per glas
VOORGERECHTEN
HORS D’HOEUVRES – VORSPEISE – STARTERS
Kaaskroketten
Croquettes au fromage
Käse-kroketten
Cheese croquettes
Lauw
geitekaasje op een salade van rode kool, appel, rozijntjes
Fromage de chèvre tiède sur salde de chou rouge, pommes et raisins
Lukewarm
goat cheese on salad of red cabbage, apple and raisins
Lauwarmem Ziegenkäse auf Salat von Rotkohl, Äpfel und Rosinen
Salade met pittig gegrilde kippereepjes
Salade de poulet grillé
Salat mit
gegrillter Hähnchen
Grilled chicken salad
Scampi’s
in lookboter
Scampi au beurre à l’ail
Prawns in garlic butter
Scampi in Knoblauch-Butter
Garnaalcocktail
Cocktail de crevettes
Shrimp cocktail
Garnelen Cocktail
Carpaccio van rundsvlees met parmesan en balsamico
Carpaccio de
boeuf au vinaigre balsamique et parmesan
Carpaccio of beef with basamic vinegar and Parmesan
Carpaccio von Rindfleisch in Essig Balsamico und Parmasan
Toast
gerookte zalm
Toast saumon fume
Toast smoked salmon
Toast geräuchtertem Lachs
SOEPEN
POTAGES – SUPPEN – SOUPS
Dagsoep
Potage du jour
Soup of the day
Tagesuppe
Tomatenroomsoep
Potage de tomates à la crème
Tomato cream soup
Tomatenkreemsuppe
Bretoense
vissoep (voor 2 personen)
Potage de possoin au pain à l’ail et fromage (pour 2 personnes)
Fish soup with garlic bread and cheese (for 2 persons)
Fischsuppe mit Knoblauchbrot und Käse (für 2 Personen)
HOOFDGERECHTEN
PLATS PRINCIPAL –
HAUPTGERICHTE –
MAIN DISHES
Kipfilet met saus naar keuze
Filet de poulet,
sauce au choix
Fillet of chicken with sauce of your choice
Hähnchenfilet mit Soße nachWahl
Steak met saus naar keuze
Steak, sauce au
choix
Steak with sauce of your choice
Rindersteak mit Soße nach Wahl
Varkenshaasje
met champignonroomsaus
Filet mignon de porc, sauce aux champignons à la crème
Filet of porc, creamsauce with mushrooms
Champignons in Rahmsauce
Entrecôte met saus naar keuze
Entrecôte ,
sauce au choix
Sirloin steak with sauce of your choice
Entrecôte mit Soße
nach Wahl
Lamskroon met groene boontjes en mosterdsaus
Couronne
d’agneau aux haricots vert et sauce moutarde
Crown of lamb with green beans and musterd sauce
Lambkrone mit grüne Bohnen und Senf Soße
Gestoomde zalm op seizoensgroenten met bieslookmousseline
Saumon à la
vapeur aux légumes de saison et mousseline à la ciboulette
Steamed salmon on seasonal vegetables and mousseline with shive
Gedünsteter Lachs mit Gemüse der Saison und Musselin mit Schnittlauch
Scampi’s
met lookroom
Scampi à la crème d’ail
Scampi with garlic-cream
Scampi mit Knoblauchsahne
Tongrolletjes met garnalensaus
Petits filets de sole aux sauce de crevettes
Fillets of sole
with shrimpsauce
Filets von Seezunge mit Garnelensoße
Vispannetje van de Chef
Plats de poisson du Chef
Fishdish from
the chef
Fischgericht vom Chef
Scampi van de chef (gerookte zalm, paprika, witte martini)
Scampis du chef
(saumon fumé, poivron, Martini blanc)
Scampi from the chef (smoked salmon, peppers, white Martini)
Scampi vom Chef (gerauchtertem Lachs, Peperoni, Weiß Martini)
Gegrilde tonijnsteak met broccoli, tomaat en pesto
Steak de thon
grillée au broccoli, tomates al pesto
Grilled tunasteak with broccoli, tomatoes and pesto
Gegrillter Thunfisch mit Broccoli, Tomaten und Pesto
Supplement
/ Supplément / Supplemenet / Supplement
Warme
groenten / legumes chauds / warmes Gemüse / warm vegetables
Gemengde salade / salade mesclun / gemischter Salat / mixed salad
Hoofdgerechten worden steeds geserveerd met :
Frieten of kroketten of natuuraardappelen of puree of rijst of gratin
Plats
principal est toujours servi avec
Frites ou croquettes ou pommes de terre nature ou purée ou riz ou gratin
dauphinois
Main
dishes are always served with :
Fries or croquettes or potatoes or mashed potatoes or rice or gratinated
potated Dauphiné
Hauptgerichte sind immer
serviert mit :
Pommes oder Kroketten oder Kartoffeln oder Reis oder Pürée oder
gratinierte Kartoffeln Dauphins
Sauzen naar keuze :
Provençal, champignonroom, peperroom, béarnaise, graanmosterd, lookboter
Sauces au choix :
Provençale, champignon à la crème, poivre à la crème, béarnaise,
sauce moutarde, beurre à l’ail
Choice
of sauces :
Provençale, mushroomcream, peppercream, béarnaise, mustardsauce,
garlicbutter
Soßen nach Wahl :
Provenzal,
Champignoncreme, Pfeffercreme, Béarnaise, Senfsauce, Knoblauchbutter
BELGISCHE
SPECIALITEITEN
SPECIALITE
BELGE
BELGIAN
SPECIALTIES
BELGISCHER
SPEZIALITEITEN
Stoofvlees “Vlaamse wijze” met frieten
Carbonade
flamande avec frites
Flemish carbonade with fries
Flämische Karbonade mit Pommes
Gentse Waterzooi (hoofdgerecht met kip, groenten en aardappelen)
Waterzoi Gantoise (plat consistant avec poulet, légumes et pommes de
terre)
Hähnchenbrühe (vollwertig Hauptgericht mit Hâhnchen, Gemüse und
Kartoffeln)
Chicken
casserole (main dish with chicken, vegetables and potatoes
Konijn of grootmoeders wijze
Lapin “Grand-mère”
Knaninchen flämisch “Großmutterart
Flemish rabbit
“Grandmother’s style
NAGERECHTEN
DESSERTS – DESSERT – NACHSPEISE
Vanille ijs met warme chocoladesaus
Glacé à la
vanille au chocolat chaud
Vanilla ice cream with hot chocolate sauce
Vanille Eis mit warme Schokolade
Vanille ijs met banana en warme chocoladesaus
Glacé à la
vanille au banane et chocolat chaud
Vanilla ice cream with bananas and hot chocolate sauce
Vanille Eis mit Bananen und warme Schokolade
Vanille ijs met verse fruit
Glacé à la
vanille aux fruits frais
Vanilla ice cream with fresh fruit
Vanille Eis mit
frischem Obst
Sabayon van het huis met “Kriekbier Max”
Sabayon maison
à la Bière “Kriek Max”
Sabayon from the house with Beer “Kriek Max”
Sabayon Art des Hauses mit Bier “Kriek Max”
Flensjes (huisbereid à la minute) met suiker of siroop
Crèpes faites
maison au sucre ou sirop
Crèpes home made with sugar or zyrup
Crèpes Art des Hauses mit Zucker oder Sirup
Gekarameliseerde flensjes met appeltjes en vanilleijs
Crèpes faites
maison aux pommes et glacé à la vanille
Crepes with burnt sugar, apple and vanilla ice cream
Crêpe im Karamelzucker mit Apfel und vanille Eis
PASTA
Wok met groentjes, tuinkruiden en pasta
Wok
aux légumes, fines herbes et pâtes
Wok with vegetables, fines herbes and pasta
Wok mit Gemüse, Gewürzkrauter und Pasta
Spaghetti
Bolognaise
Spaghetti bolognaise
Spaghetti bolognese
Spaghetti Bolognese
Lasagna
Bolognaise
Lasagna bolognaise
Lasagna bolognese
Lasagna Bolognese
Tagliatelli
met broccoli, tomatensaus en basilicium
Taglitelle au broccoli, sauce tomate et basilica
Tagliatelle with broccoli in tomatosauce with basil
Tagliatelle mit Brokkoli in Tomatensoße
mit Basilikum
Wok met kip, groentjes, pesto en penne
Wok au poulet, légumes,el
pesto et penne
Wok with chicken, vegetables, pesto and penne
Wok mit Hähnchen, Gemüse, Pesto und Penne
Tagliatelle met gerookte zalm en garnalen in dilleroomsaus
Tagliatelle au
saumon fumé et crevettes, sauce à l’aneth à la crème
Tagliatelle with smoked salmon and shrimps in dill sauce
Tagliatelle mit gerauchtertem Lachs und Garnelen in Dillesoße
Penne “Vivaldi” (scampi, spek, groenten, tomatensaus met basilicum)
Penne
“Vivaldi” (scampi, lardon, légumes, sauce tomate et basilicum)
Penne “Vivaldi” (prawns, bacon, vegetables, tomatosauce with basil)
Penne “Vivaldi” (Scampi, Speck, Gemüse, Tomatensoße und
Basilikum
SALADES
SALADE
– SALAD - SALAT
Salade van verse groenten
Salade de legumes frais
Mixed salad from
fresh vegetables
Salat vom frischem Gemüse
Salade met spekjes, appel en pijnboompitten
Salade de petits
lardons, pommes et pépins de pin
Salade with bacon, pine-tree kernels and apples
Salat mit Speck, Fichtekerne und Äpfeln
Salade met tomaat en mozzarella en pesto
Salade de
tomates, mozzarella al pesto
Tomatoes-mozzarella salade with pesto
Salat mit Tomaten, Mozzarella und Pesto
Griekse
salade
Salade grècque
Greek salad
Griechischer Salat
Salade Niçoise (met verse tonijn)
Salade Grècque
Greek salad
Griechischer Salat
Salade met tomaat-garnaal
Salade de tomate-crevettes
Tomato and
shrimps salad
Salat mit Tomaten und Garnelen
Salade
“Vivaldi” (gerookte vis, scampi’s, garnalen)
Salade “Vivaldi” (poisons fume, scampi, crevettes)
Salade “Vivaldi” (smoked
fish, prawns, shrimps)
Salat “Vivaldi” (gerauchertem
Fisch, Scampi, Garnelen)
Brood
of frieten inclusief
Pain ou frites inclus
Bread or fries included
Brot oder Pommes inklusif
Croque Monsieur ( geroosterd brood met kaas en ham)
Croque Monsieur
(pain grillé, fromage et jambom)
Croque Monsieur (toasted bream, ham and cheese)
Croque Monsieur (Käse, Schincken Doppeldecker)
Croque Hawaï ( geroosterd brood met kaas en ham)
Croque Hawaï
(pain grillé, fromage et jambom et ananas)
Croque Hawaï (toasted bream, ham and cheese and pineapple)
Croque Hawaï (Käse, Schincken
und Ananas Doppeldecker)
Uitsmijter met kaas en ham
Pain avec
fromage, jambon et oeufs sur plat
Open Cheese, ham and fried egg sandwich
Brot mit Käse, Schincken und Spiegeleier
Croque Vivaldi (bruin brood met kaas, gerookte zalm, ajuin en tomaat)
Croque Vivaldi
(pain gris avec fromage, saumon fumé, oignon et tomate
Croque Vivaldi (brown bread with cheese, smoked salmon, onion and tomato
Croque Vivaldi (Graubrot mit Käse, geräuchertem Lachs, Zwiebel und
Tomate
Boerenomelet (Spek, champignons, aardappelen en groenten
Omelette
paysanne (lardons, champignons, pomme de terre et légumes
Farmers omelet (bacon, mushrooms, potatoes and vegetables
Bauernomelette (Speck, Champignons, Kartoffeln und Gemüse)
Toast
champignons met lookroom
Toast au champignons à la crème d’ail
Toast with mushrooms in garliccream
Toast mit Champignons in Knoblauchsahne
Koninginnehapje met frieten
Vol-au-vent with fries
Chicken
vol-au-vent with fries
Hähnchenfrikassee mit Pommes
Chili con carne met rijst of frieten
Chili con carne
au riz ou avec des frites
Chili con carne with rice or fries
Chili con carne mit Reis oder Pommes
DAGMENU
(soep
+ hoofdgerecht)
MENU
DU JOUR
(potage + plat principal)
MENU OF THE DAY
(soup + main dish)
TAGESMENU
(Suppe + Hauptgericht)
10.50
€
Maandag
tot vrijdag
: 11.30 -14.00 u.
Lundi jusqu’à vendredi
: 11.30 -14.00 h.
Monday till
friday
: 11.30 -14.00 h.
Montag bis Freitag
: 11.30 -14.00 U
Hotel Vivaldi ligt op
slechts
14,6 km van Graspop Dessel
slechts 10 minuutjes rijden !
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